Il forno a legna prefabbricato professionale Micro Ø 70 cm è un forno a legna prefabbricato indicato per chi del forno ne fa un uso veramente professionale, ideale per pizzerie, ristoranti e pro loco che lo utilizzano per le loro feste paesane.
Realizzato con Materiale Refrattario al 42-44% di allumina e cemento fuso alluminato, è indicato per temperature sino a 1300° C.
La cottura perfetta e veloce di ogni tipo di pizza nel forno a legna professionale è assicurata dalla speciale forma della volta ideata e collaudata proprio per la pizza e non disdegna neanche la cottura del buon pane casereccio di una volta.
Fattore da non trascurare è l’isolamento che risulta essere fondamentale per il corretto utilizzo e per una maggior durata del forno.
ATTENZIONE: Il forno viene consegnato in forma prefabbricata e richiede il completamento dell’isolamento prima dell’utilizzo. Per ottenere le migliori prestazioni e garantire una lunga durata, si consiglia di utilizzare il kit di isolamento dedicato, acquistabile da noi e realizzato su misura per la tipologia di forno scelta. Questa fase non è una complicazione, ma parte dell’esperienza autentica del forno a legna, un gesto che permette di ottenere prestazioni superiori e di vivere la tradizione come un vero appassionato.
COMPONENTI
Elementi Piano Cottura: n° 2
Elementi volta: n° 2
Davanzale: n° 1
Porta in acciaio con Pirometro: n° 1
CARATTERISTICHE
Dimensioni forno: 95 x 80 x 46 cm
Misura interna: Ø 70 cm
Peso Kg: 180
Base d’appoggio consigliata: 120 x 120 cm
Minuti per scaldare: ~ 45
Numero pizze: 2/3
Infornata pane Kg: 3/4
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